Rote Bete ist ein richtiges Nährstoffwunder. Warum das Gemüse in den Jahren 2023 und 2024 zum Gemüse des Jahres gewählt wurde ...

Die Spargelsaison hat in Deutschland begonnen - früher als üblich aufgrund des milden Winters, der den "Winterschlaf" des Spargels beeinträchtigte, so der Süddeutsche Spargelverband. Trotz des Preises ...

Gemüse enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Doch darüber, wie man diese am besten aufnimmt, gibt es verschiedene Meinungen. Der Mythos, dass beim Kochen Nährstoffe verloren gehen, hält ...

Spargel ist eines der letzten Gemüse, das nur saisonal im Angebot ist. Umso mehr sehnen viele die Erntezeit herbei. Spargel bedeutet aber auch gigantische Flächen voller monotoner Folienreihen. Die ...

Das Stangengemüse hat wieder Hochsaison: Es ist wieder Spargel-Hype. Doch vielleicht weniger als früher? Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen langsam dem weißen Spargel den Rücken kehren. Ist der ...

Herr Larbig, war Ihnen bekannt, dass die Brunnenkresse das gesündeste Gemüse der Welt ist? Naja, ich würde da erst einmal nicht so uneingeschränkt zustimmen. Diese Aussage ist eher eine ...

Wichtiger als die Berührung im Supermarkt ist daher das gründliche Händewaschen und das Reinigen der Lebensmittel zu Hause. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt, Obst und Gemüse vor dem ...

Friedberg (har). Gemüse aus der Region wird immer gefragter und beliebter. Das bekommt auch Anja Kirchner zu spüren, die seit vier Jahren sehr erfolgreich einen »Marktgarten« bewirtschaftet. Aktuell ...