Kann man eine Stadt schmecken? Wenn es nach Thomas Sampl geht, lautet die Antwort ganz klar: Ja! Der Koch und Autor interpretiert im Hobenköök im Hamburger Oberhafen klassische Hamburger Gerichte neu.

Ein gutes Burger-Brötli zu finden ist in der Schweiz ein eher schwieriges Unterfangen. Es sei denn, Sie backen die Buns für ...

Selbstgemachte Hamburger schmecken auf dem Grill einfach am besten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt euch die amerikanische Speise in wenigen Schritten.

Einst war er diesseits des Atlantiks als billiges und ungesundes Fast Food verschrien, heute erobert der Hamburger bereits die Spitzengastronomie. Auf dem Weg nach oben hat er dabei scheinbar den ...

Wachtel- und Azuki-Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Bohnen abtropfen lassen, in reichlich Wasser aufkochen. Etwa 50–60 Minuten bei kleiner Hitze kochen, abtropfen lassen. Dicke ...

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten, ½ Std. im Kühlschrank ruhen lassen, rechteckig ausrollen und ca. 12 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, dann mit Marmelade bestreichen. Die ...