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Acht Tage lag das Ding in seiner Beize – jetzt wird endlich Sauerbraten draus. 😅 Und nein: Das falsche Filet ist natürlich nicht vom Hund. 😂 Am besten nehmen wir Rind – traditionell geht natürlich auch Pferd. Zutaten Sauerbraten: 1,5–2 kg falsches Filet vom Rind oder Pferd Wasser kräftiger Weinessig Zwiebeln Petersilienwurzel Sellerie Lorbeerblätter Piment Pfefferkörner Nelken Zucker Salz Butterschmalz zum Anbraten Pfeffer-/Soßenkuchen zum Binden der Soße Zubereitung: Das Fleisch kommt für 8 T
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🥘NEW Beef Roast (Sauerbraten) from our Oktoberfest Menu A cozy, autumnal dish perfect for cooler days and nights. Our German-style marinated beef roast is slow-braised in a rich, sweet-and-sour gravy infused with raisins, peppercorns, bay leaf and cinnamon. It’s sold sliced and generously ladled with gravy, making each slice of meat incredibly moist and tender. Just heat and serve with traditional Oktoberfest sides like braised red cabbage, mashed potatoes or sauerkraut. Chef-made from scratch
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